“沈阳鸡架”突然火了,鸡架有多少种吃法?
熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、卤鸡架、酱鸡架、铁板鸡架、炸鸡架、炖鸡架、生炒鸡架、麻辣鸡架、泡椒鸡架、柠檬鸡架。沈阳的鸡架做法有很多，不同的人有不同的喜好。
炖鸡架对于沈阳人来说不仅美味而且还养生。可能很多人都觉得，鸡架上又没有多少肉，并且骨头又多，拿来炖汤感觉非常鸡肋。
沈阳鸡架突然火了，对于吃货而言，在***架的时候，都能够把鸡架做成上百种不一样的美食。其实现在的人在***架的时候大多都会选择把鸡架做成油炸鸡架，而油炸鸡架的精髓大多也都是在于调制的佐料，用秘制的调料撒在鸡架上。
烤鸡架和铁板鸡架的做法
1、鸡架建议腌味的时候要重点因为它本身很腥气的。你腌的时候处了正长的调味料你还可以加入一些洋葱尖椒和香菜这样腌出来在用铁板烤味道更佳。你可以先试一下。我们这里还有卖熏鸡架的和油炸鸡架都是很有市场的。
2、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
3、准备原料：鸡架1个、新奥尔良烤鸡腌料 、孜然粉、干料 鸡架洗干净，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的鸡架撒上干料。放入烤箱，190，烤40分钟，期间翻次面。鸡架烤好取出。
4、袋 烤鸡架的做法 鸡架两个，用剪刀剪去油脂。鸡架放入盆中，倒入一袋大喜大烤肉酱 腌制至少两个小时以上，扑在锡纸上，放入烤箱 烤至一面焦黄，换面在继续烤。
5、烤鸡架的做法 用料：鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料 首先先在鸡架上面，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时。鸡架冷藏好后，把它拿出来，在上面撒上干料。
沈阳鸡架的做法是什么?为什么会有这么多人喜欢吃这道菜?
小鸡炖蘑菇，在各式各样的沈阳电视连续剧里面也常常会见到这道菜，小鸡炖蘑菇可以说成沈阳较为传统的的美食了，用菌类和鸡肉一起炖煮出来的老母鸡汤可以算是非常的滋补，可是也非常的口感的。
***购新鲜的鸡架，洗净切开。用刀将不要的部分剔除干净，劈开、拍平。准备好需要用到的材料：葱、姜、料酒、生抽、蚝油、孜然、五香粉、辣椒面、盐、味精（不吃可不添加）芝麻、土豆淀粉（100g）面粉（100g）鸡蛋一个。
红烧的鸡架可以让享受美食的人感受到骨肉分离的***，吃的就是那种咀嚼鸡架的过程，所以对沈阳人来说鸡架红烧也是非常好吃的一道菜。综上所述，以上的几种鸡架做法想必大家都了解了。
酱鸡架，熏鸡架，煮鸡架，电烤鸡架，不锈钢板鸡架，每日吃一种都够你吃一个星期的了。
沈阳这鸡架有好几种做法：鸡架有炸的、烤的、熏的、酱的，还有拌鸡架、炒鸡架，真是各有特色，各种做法味道不同，感觉也不同，尤其就着点老雪，那简直是绝配。
沈阳的鸡架为什么难以火遍全国?
反观沈阳的鸡架，想要走出沈阳，走向全国，那就必须要适合当地人的口味才行。再举个例子，臭豆腐。这种东西在沈阳也很火，但是沈阳人吃到的臭豆腐和正宗的安徽臭豆腐可完全不一样。
鸡架之所以在沈阳流行，主要原因是沈阳人爱喝穷酒的人多，吃不起烧鸡的人多。看青岛大连酒彪子也多，但是人家一年四季有各种小海味小酒，可是海味在沈阳那比鸡鸭还贵，吃不起呀！在沈阳一个鸡架能喝一餐酒的人大有人在。
沈阳鸡架火遍全国，全靠疫情的带动。起因是一个沈阳老大爷，本身是从事医院工作的。虽然已经退休，但是工作能力很突出，直接被医院返聘。不过这个老大爷在***期期间，出游鲅鱼圈区，回来直接被确诊***。
我觉得沈阳的熏鸡架之所以能够这么火，也是因为足够好吃。发展了这么多年，每家每户都会有自己的独门秘方。那些老板真的是手艺非常的棒。他们都会有自己的独门秘方去腌制那些鸡架。而且真的是重油重盐。
在沈阳一盘鸡架，几瓶老雪花就没有解决不了事情，在美食纪录片《宵夜江湖》中，沈阳被定义为全国鸡架消耗量最大的城市与鸡架之城，沈阳人每年消耗掉的鸡架在全国占比百分之五十。