辣酱豆怎么做
1、红辣椒切碎备用 请点击输入图片描述 锅内放油，花椒，八角，葱姜下锅炸出香味捞出，油留在锅中备用。
2、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。捞出控干，备用。洗净辣椒，控干。姜可以去皮。辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。
3、黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。space 点击查看大图 吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了，辣椒掰掉把，从中间刨两半，剁成辣椒丁。
辣豆的制作方法全过程
辣豆做法 黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。先把黄豆放入锅中 ，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。
黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克 先把黄豆放入锅中 ，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。
做法 提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁，翻炒。
鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。黄豆和花生米用水浸泡半天。花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。花生米黄豆放下面，上面放辣椒。
麻辣豆子做法
1、油炸麻辣豆的做法：黄豆洗净煮熟；面粉同花椒面，辣椒面，盐和水调成稠状面糊；黄豆裹上面糊，下油锅内炸熟装盘即可。油炸麻辣豆的制作要诀：需准备花生油500毫升左右，以备炸黄豆。
2、毛豆用清水洗净备用。起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
3、麻辣毛豆的做法分3步。毛豆用盐水泡十分钟左右，多清洗几次直到干净。锅中烧开水后，加入八角3粒、花椒、麻椒各10粒、还有葱姜、香叶桂皮，加入4勺盐，一直煮。
4、麻辣豆腐做法一 将豆腐用盐开水泡上十五分钟。葱和蒜切小块备用。准备好剁椒。再将豆腐切成小块备用。油锅烧热后先放入剁椒煸炒。煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒。
5、怎么样，你觉得辣豆这种民间美食怎么样呢，是不是做着很简单呢你不妨动动手，学学这道美食，它可是下饭的好东西不过辣豆这种东西由于含有酒，所以如果要开车的话就要注意了好了，今天的美食介绍就到这里啦。