湛江炸鱼丸做法？
食材：草鱼一条、菠菜200克、香菇10朵、玉米淀粉150克、鸡蛋2个、料酒、鸡精、胡椒粉、盐和植物油。
做法：
1.把草鱼去鳞去内脏，清洗干净。
2.草鱼切片，挑出鱼刺，剁碎。
3.香菇去蒂，切成细碎的香菇丁。
3.菠菜洗干净，切碎。
4.取一个大碗，放入鱼肉，香菇和菠菜，打入鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀。
5.放入鸡精，胡椒粉，盐，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
6.把调好的肉馅搓成一个个小丸子。
7.起锅倒入适量的植物油，油热放入鱼丸，炸至鱼丸熟透，捞出，沥油即可。
炸好的鱼丸绿白相间，颜值很高，而且散发着阵阵的香味，味道很是诱人。尝一口，鲜香可口，经过料酒和油炸，基本上没什么鱼腥味，而且还混合着香菇的清香，美味极了。我家孩子对这款炸鱼丸毫无抵抗之力，每次都能吃一大盘子。炸鱼丸的营养极其丰富，鱼种含有DHA，能促进大脑的发育，菠菜中维生素含量极高。营养丰富的炸鱼丸，宝妈要多做给孩子吃哟。
湛江炸鱼丸的做法如下：
准备鱼肉、肥猪肉、鸡蛋、马蹄等食材。
将鱼肉和肥猪肉绞成肉末，马蹄切成小丁，鸡蛋打散备用。
将肉末和马蹄丁加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。
加入适量水、面粉、薯粉、鸡精、泡打粉和少许盐，边搅拌边逐渐加入，直至肉馅搅拌上劲。
将鱼丸放入油锅中，用中小火炸至金***即可捞出。
炸鱼丸时油温不宜过高，以免外焦里生。以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
夏天带孩子去湛江哪里好玩？
一、湛江儿童乐园
广东湛江市儿童公园始建于1***5年，位于霞山区解放东路，占地面积22亩，内设空中飞车、高架飞机、转马、太空漫步、果虫车等20多个游乐项目。园里的当然也有小朋友们喜欢的动物园，动物园里有梅花鹿、百年老龟、孔雀、鸵鸟等动物，让小朋友乐在其中。作为湛江市唯一一间儿童公园，它承载了几代湛江人的记忆。
地址：湛江市霞山区解放东路17号
二、螺岗小镇
湛江螺岗小镇位于遂溪县岭北镇，是一家集观光旅游、餐饮、住宿、休闲、***科普及农业观光体验为一体的旅游单位。在螺岗小镇，这里有三十多间上百多种的风味特色小吃店铺!鸡蛋仔、湿辣酱加上澳洲牛腱肉串、各式奶茶、冷饮、雪糕、炒粉、汤粉以及炸煎堆、炸油条、炸虾饼、艾粑、香煎糯米饭、香糯白饼、绿豆糖水、肉丸子、卤鸡爪等食物和饮品，让家长和小朋友可以尽情品尝了一番。除了各式各样的美食之外，还有各式各样的水果!新鲜美味的草莓，巴掌大的杨桃，酸酸甜甜的青枣。500亩生态果园能让你一次吃个够!
详细地址：湛江市遂溪岭北镇茶亭村
三、孔子文化文化城
遂溪孔子文化城旅游区座落在遂溪县遂城镇西南边。文化城由“孔、古、石、水、绿”五个元素组成，分为孔庙区、文昌阁区、水体游乐区、森林休闲区、百花山区、商业区、文娱体育区、儿童游乐区、南门区、东门区等十个区域。家长和小朋友来到这里，不仅可以观赏到不同的景色，还能熏陶儒家文化，一举两得。
吴川有哪些地方小吃？
1.炭烧生蚝
很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝，但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已，炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。
2.吴川瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品，吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川狗肉不同于雷州狗肉，雷州白切狗肉，热制冷食，原汁原味，吴川红烧五香汤狗肉，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。
3.吴川蟛蜞汁
吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。
1、烂镬炒粉
烂镬炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的"烂锅"炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称"烂锅粉"，是在吴川到处可吃到的一种小吃。
2、及第粥
及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。
3、吴川麻通
吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。
