炸年货都是炸什么？
炸狮子头、炸爆鱼、炸蹄膀和炸排骨等。按照这个题目来回答，我认为一到过年了，我们江南一带准备年货用肉做成狮子头来炸。还有鱼切换成片调味来炸爆鱼。另外，还有炸蹄膀、炸排骨等。
炸年货都是炸炸小黄鱼，小黄鱼炸起来别提多好吃，这道菜不仅有着油炸的酥脆香味，吃起来更带有鱼肉的鲜嫩，越嚼越香。如果搭配些许干料辣椒，一份油炸小黄鱼，估计几分钟就能吃完。
家庭炸白散的做法？
朋友你好！白糤即米花，有的地方称为白伞，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。
白糤是玉林人的传统年货，每逢过大年，如果你到玉林人家中做客，好客的玉林人必定会拿出玉林一种独特的食品招呼宾客。它圆鼓鼓像筛子倒扣，上面往往伴以各种各样的阳刻书法字，字的内容通常是“福、禄、寿、喜”。食用之前，主人用手在上面一压，这个精美的艺术品顷刻间散开，往嘴里一咬，香、甜、酥、脆，回味无穷。这道特产食品就是玉林人称之为“白糤”的大米花。瓜页称于。
“吃‘白糤’，是祈祷新年吉祥。”玉林人对和谐、吉祥的中国传统“和”、“合”观念根深蒂固，这圆圆的白糤象征着“合家团圆”。鼓起的形状配上吉祥字样，是在恭祝大家新的一年里“福多、禄多、寿长、喜悦”。以上不足之处请多多指教谢谢！
大年三十可以炸东西吗？
我家从小到大的习俗都是在大年三十之前，把年货备齐，把该炸的全部炸好，大年三十通常是不炸年货的，但也不是绝对的，你要做年夜饭的话，有些菜要先炸一下，也是可以的，只是年货不放在大年三十炸，因为已经扫过尘了，家里干干净净的，炸年货油烟大，所以年货不在三十这天炸，都是在扫尘以前就炸好的
炸年货的来历？
农村“炸年货”一直从古代流传至今，在并不富裕的时代，油炸食品是过年时才能享用的美食，而且“炸藕合”寓意着“和和美美”，“炸带鱼”也有着“年年有余”之意。所以，久而久之“炸年货”也成了一种过年习俗！
