四川烧鸡公最正宗的做法,四川烧鸡公怎么做好吃
三黄鸡一只洗净，斩块备用。烧鸡公做法(8张)土豆洗净去皮备用。将土豆切小块备用。青红椒洗净切片备用。大葱洗净切段备用。烧鸡公调料一袋备用。炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。将调料爆出香味。
做法如下：将切好的鸡块洗净放入盆中，加入料酒，生抽，鸡精，切好的葱段，姜片，姜片，搅拌均匀，腌制半小时以上。
把鸡块洗干净装在盘子里备用。取一小盘将葱段、姜丝、蒜末、干辣椒片、八角、冰糖、花椒装直来备用。
烧鸡公配方及做法?
1、做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。
2、调料配方：鸡公肉：1000克、千页豆腐：200克、生姜：10克、干辣椒：5个、桂皮：1块、八角：1个、香叶：3片、青花椒：1克、豉油：20毫升、精盐：4克、食用油：30毫升。
3、首先，准备好鸡腿、烧鸡公调料。然后，把鸡腿切块。然后，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。然后，香菇泡发。然后，蒜爆香，加烧鸡公调料。然后，炒至出红油。
4、将准备好的三黄鸡，洗干净备用，同时取适量青红椒洗干净，大葱洗净备用，烧鸡公调料一包。将鸡斩成合适大小的块状备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用。
5、取出烤好的鸡块，撒上适量的芝麻即可。小结：烧鸡公的做法虽然看起来比较繁琐，但只要按照以上步骤操作，就能制作出美味的烤鸡。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整配料的用量，让烤鸡更加符合自己的口味。
6、做法 作法一 选材：做烧鸡公火锅最重要的便是食物的挑选，理应***用放养土雄鸡，土雄鸡肉质地美味。
烧鸡公制作方法
烧鸡公的制作食材：大公鸡，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。
锅内放油，加葱段，姜片爆香，放入切好的辣椒末，把腌好的鸡肉，倒入锅中翻炒，鸡肉变色后放少许洋葱。然后再倒入啤酒，大火烧15分钟，改小火，炖至肉熟，放入剩下的青菜，继续翻炒至菜熟，放入鸡公煲调料。
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量。烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁，香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。
烧鸡公怎么做才好吃
1、烧鸡公的做法详细步骤 做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。
2、净鸡剁块，青笋切条，茼蒿、香菜等洗净装盘待用。取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后，炒香装入纱布包内制成香料包。
3、锅内放油，加葱段，姜片爆香，放入切好的辣椒末，把腌好的鸡肉，倒入锅中翻炒，鸡肉变色后放少许洋葱。然后再倒入啤酒，大火烧15分钟，改小火，炖至肉熟，放入剩下的青菜，继续翻炒至菜熟，放入鸡公煲调料。
4、以上是两种做红烧鸡公的方法，知道红烧鸡公怎么烧才好吃的流程。如果是喜欢吃辣的朋友可以在做的过程加入更多的辣椒，对色泽有要求的也可以在制作时加入适量的白糖。这样做出的红烧鸡公不仅味道浓郁，而且营养丰富且好吃。
5、教您烧鸡公怎么做，如何做烧鸡公才好吃做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。
6、鸡肉是我们生活中比较常见的食材之一，其做法是多种多样，几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式。特别是其中有一道烧鸡公，这道美味可能很多人都吃过。
烧鸡公的做法和配料
1、将鸡公洗净，去掉内脏，用刀在鸡皮上划几刀，使其更容易入味。将鸡公放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煮30分钟。取出鸡公，晾凉后切成适量的块。
2、烧鸡公的做法：鸡肉洗净切块，然后用淡盐水浸泡30分钟，再捞出来沥干水分。起锅倒油，放鸡油炒香，然后把鸡肉放进去炒至变色。依次放入所有调料翻炒均匀。倒入适量的水，没过食材即可。
3、烧鸡公的做法详细步骤 做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。