烧鸭与什么搭配好吃？
烧鸭可以搭配很多不同的食材和菜肴，具体要看你的个人口味和喜好。以下是一些常见的搭配：
1. 烧鸭配白饭：简单而美味的组合，可以让你更好地品尝到烧鸭的香味和口感。
2. 烧鸭配面条：烧鸭肉质韧性较强，与口感柔软的面条搭配，鲜香美味。
3. 烧鸭配青椒炒千张丝：千张丝质地柔软，口感鲜嫩，与青椒一起炒制，能够衬托出烧鸭的香味。
4. 烧鸭配马蜂菜面条：马蜂菜是一种野菜，具有清热解毒的功效，与烧鸭搭配，能够调节口感和口味。
5. 烧鸭配酸菜牛肉粉：酸菜的酸味和咸味与烧鸭的香味相得益彰，牛肉粉的口感柔软，搭配烧鸭一起食用，味道更加美味。
希望这些搭配建议能够帮到您，祝您用餐愉快！
烧鸭炒土豆丝
1、光鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切丝，姜切丝，蒜切末待用。
2、焯过的鸭带皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出。
3、起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味。
4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖。（啤酒差不多可以没过所以的原料）
5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦
山药
山药味甘，性平，含有丰富的水分、薯蓣皂苷、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、淀粉等成分;而鸭肉味性凉，味甘咸，含有钾、磷、钠、钙、铁、镁、锌等微量元素，两者同食一方面可以互补更多营养，另一方面，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，可帮助食用鸭肉后尽快被人体消化吸收。
烤鸭炒什么配菜好吃？
酸菜烧鸭原料：烧鸭、酸菜、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒。
做法
1.备好所需原料。
2.将酸菜和朝天椒洗干净，然后切成小块和末。
3.用砍骨刀把烧鸭砍成若干块状，姜切块。4.汤锅烧一锅沸水，倒入鸭块，将血水煮出，捞起。
5.炒锅放入油加热，倒入蒜姜片炒香，倒入烧鸭块、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然后加入淹没鸭块的水。
6.盖上锅盖，焖煮15分钟即可出锅。
芜湖烤鸭制作过程？
第一步：啤酒烤鸭选料 清洗
鸭子选用冰冻鲜鸭，净膛（去了内脏）的鸭子（六和牌冻鸭或鸿新冻鸭均可），让其自然解冻化开，再用清水浸泡2小时。在浸泡时里面加入少许盐（10斤水加30克盐），盐有很强的渗透性，能够充分将鸭体的血水吸出来，然后用温水冲洗两次，去除血污及腥味，沥水备用。
第二步：熬卤水：
锅内加入清水20斤，先加入烤鸭香料50克（纱布包好），火烧至沸，反复熬煮2小时，直到中药味道都很淡时，然后加入盐100克，啤酒150克，味精40克，鸡精50克，鸡粉40克，十三香30克，冰糖30克，葱50克，姜50克，料酒50克，在熬15分钟充分搅匀、冷却至室温。卤水可以重复利用3-4次。卤水20斤，一般可以泡制30多只鸭子。
烤鸭卤水香料的配比：
八角30克 小茴香 30克 花椒 40 克 桂皮 20克 香叶15克 白芷30克 良姜 20 克 香茅草5根 陈皮 30 克 毛桃6个 当归5克 荜拨15克 淮山药5克 千里香2根 草果 20 克 肉蔻 30 克 白蔻 25克 丁香 10 克 木香4个 山奈 30 克 白胡椒 20 克 砂仁 30 克 甘草 15 克 桅子 25 克 党参4根 香菜籽10克 香松5克
以上香料稍微打碎下，在将香料用清水泡1小时后将这些料一起用纱布袋，袋口扎牢，备用。
第三步：鸭子浸泡
将清洗干净的鸭子放到上述卤水内浸泡3个小时，待汤料的味浸入鸭肉内部，然后捞出沥干水
第四步：鸭子腌制：
再将浸泡好的鸭子放入一大盆中，往里依次加入增香剂45克，将鸭子翻拌子翻拌，使得这些增香剂能够腌渍均匀，再加入少许白酒，腌一小时即可。
增香剂的配比：
大厨四宝爆烤鸭香膏10克，大厨四宝肉香王8克 大厨四宝增脆剂5克 鸭肉香精10克 大厨四宝味香素8克 焦香型乙基麦芽酚5克
主料：冰冻鸭半片
辅料：小黄瓜一根
配料：大葱一小段，青花椒10粒，姜一块，自制麻辣红油适量，生抽适量，香油适量，花椒油适量，泡蒜一个，八角一个，香叶两片，料酒适量，白醋适量，冰糖粉一小勺
做法：
1.鸭清洗干净，毛拔净，内脏除掉，用凉水加入适量料酒泡两个小时
2.香油、花椒油、生抽、自制麻辣红油、冰糖粉、白醋调成汁
3.鸭片入微波炉高火三分钟，然后翻一面再三分钟
4.用牙签全身插小孔，两面都插
5.倒入汁，将除了黄瓜以外的其余材料放入，腌制
6.包好保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时
7.拿出腌制好的鸭片，保留部分汤汁，用锡纸包好
8.入烤箱烤30分钟，中途翻一面
9.拿出再次用牙签插孔，再刷一下汤汁
10.散开锡纸入烤箱再烤20分钟，中途翻一面
11.黄瓜切小条入泡菜坛子泡10分钟捞出，和烤鸭装盘
鸭子里面烧什么配菜好吃又简单？
1、鸭子配魔芋烧好吃。
2、材料：肥鸭半只，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。
3、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
4、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。
5、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。
6、下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。
鸭子里面烧豆腐配菜好吃又简单。
1. 鸭肉油腻，豆腐易控制口感，且口感软糯，与鸭肉的肉质互补，味道相得益彰。
2. 豆腐本身是一种偏素的食材，可以和多种蔬菜搭配烧煮，如青菜、萝卜、南瓜等，更可以搭配酸菜、咸菜等酱腌蔬菜，口感更佳，且调料选择多样化，便于搭配烧制出不同口味。
1. 鸭子里面烧香菇笋丁配菜好吃又简单。
因为香菇可以增加菜肴的鲜味，荤味，祛腥，帮助消化。
而且香菇是一种非常常见的食材，价格也比较实惠，容易购买。
配上笋丁，营养更加全面，口感也更加爽脆。
2. 如果觉得香菇配菜的味道不够协调，也可以尝试加入一些小胡萝卜，或者青椒、红椒等蔬菜。
这些蔬菜可以丰富菜品的颜色和口感，更加让人食欲大增。
鸭子是一道美味的菜肴，搭配不同的配菜可以让它更加美味。其中，烤鸭搭配蔬菜是一种不错的选择。可以选择洋葱、胡萝卜、土豆、南瓜等蔬菜，将它们切成小块，放在烤盘中，淋上橄榄油和盐，一起烤制。这样的配菜不仅简单易做，而且可以增加鸭肉的口感和营养价值。另外，也可以选择糖醋萝卜、酸辣黄瓜等小菜来搭配鸭子，口感清爽，也能增加食欲。
烤土豆片。
原因烤土豆片是一道简单易做的配菜，而且口感香脆可口，搭配鸭肉的油腻口感非常适合。同时，土豆也是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物和维生素，有助于增强身体免疫力。
做法1.将土豆洗净去皮，切成薄片；2.将土豆片放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；3.将土豆片平铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到土豆片变得金黄酥脆即可。
延伸除了烤土豆片，还可以搭配其他的蔬菜，如烤南瓜、烤胡萝卜等，增加口感层次和营养价值。同时，也可以根据个人口味加入不同的调料和香料，如迷迭香、蒜粉、洋葱粉等，
烧鸭子配啥菜最佳？
烧鸭子是指南方的烧鸭还是北方烤鸭？
南方烧鸭经常吃，说的观点只代表我自己 ，勿喷。在外面打包回来会白勺大*** 比较清爽 没有的话就看家里有啥青菜了 叫外卖很多时候会配酸菜吃 因为店家加酸菜不需要额外加钱💰 大多时候在潮汕店家叫美团饿了么配送
