正宗梅干菜肉饼的做法
1、梅干菜取出一百克，清水洗三四次，泡制半个小时。捞起，控干水份，备用！（切碎但不要切太碎，也可以不切）请点击输入图片描述 2 取不粘锅放入适量油烧热，放入肉粒翻炒。
2、做法 梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。
3、梅干菜蒸肉饼的做法 步骤step 1 梅干菜泡开洗净备用。步骤step 2 猪肉馅，凉薯 步骤step 3 猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。
4、正宗梅干菜肉饼的做法如下：主料：梅干菜150克、猪肉200克、面粉适量。辅料：大葱1根、姜5克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黄豆酱1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、油、盐适量。
梅干菜薄饼制作
步骤将面团的收口朝下，用擀面杖慢慢擀成薄饼，擀的过程中馅料露出来也完全没关系。
梅干菜、猪肉丁、虾皮、葱、中筋面粉各适量。和面，将4克盐拌入面粉，然后将温开水分次加入面粉，和到面团不粘手就可以盖上湿布或者裹上保鲜膜醒10分钟。同时搅拌馅料，将猪肉丁、盐、糖依次加入梅菜中拌匀。
加入梅干菜、白糖、料酒。加入葱姜末搅拌均匀。面粉用温水加入，搅拌成面絮状。用手揉成面团醒半个小时。分成剂子。擀成薄皮，放入梅干菜馅和猪油。包成包子状。1轻轻地擀成薄饼坯子。
梅干菜取出一百克，清水洗三四次，泡制半个小时。捞起，控干水份，备用！（切碎但不要切太碎，也可以不切）请点击输入图片描述 2 取不粘锅放入适量油烧热，放入肉粒翻炒。
梅干菜饼的做法
步骤二，300克面粉里加入2克盐拌匀，再倒入60克开水后搅拌均匀，再加入100清水拌匀后揉成团后包上保鲜膜静置半小时，做饼的面团不要揉的太久，会起面筋的。
梅干菜烧饼的做法 将肥肉切成小丁，用生抽 老抽 糖和盐腌制1天。干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些。
梅干菜饼的做法步骤8然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。梅干菜饼的做法步骤9取一份擀成圆皮，包入梅干菜。梅干菜饼的做法步骤10封口捏紧。梅干菜饼的做法步骤111封口朝下轻轻擀平。
梅干菜饼窍门
1、梅干菜加水洗净，泡20分钟。小葱洗净，切碎。梅干菜挤干水分，切碎一些。梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。面粉加水和成团。
2、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
3、面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时。梅干菜泡1个小时 攥干水分。锅内加入食用油，将梅干菜炒一下盛出备用。炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀。葱切末备用。
4、面粉中加入盐拌匀，倒入清水、食用油搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟左右。梅干菜提前用清水泡软，冲洗干净沥干水分切碎，锅中倒油，倒葱花爆香，倒入梅干菜翻炒。
