油麦菜怎么做啊,用豆豉鱼做得那一种,好像是凉拌的。
1、准备食材。油麦菜浸泡清洗干净，切段。豆豉鱼切小段。放入豆豉鱼。放入调料汁搅拌均匀即可。
2、油麦菜放入盆里，加入半盒鱼，撕或切成小块儿，放一勺豆豉和罐头里的油，加一捏糖，半勺辣椒油拌匀装盘即可。锅里加少量油，炒一炒豆豉，下蒜碎，然后下入鱼块儿，轻轻炒匀。
3、凉拌油麦菜准备材料 首先准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜，再准备适量的调味品，有芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，还有就是醋和香油也可以准备适量的白芝麻。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
方法步骤 把葱洗净，切成葱末；将蒜洗净，切成蒜末；将姜洗净，切成姜末。把油菜洗净，切成大约十厘米长的段，然后用开水焯熟，捞出。锅里放油，油热后，放入葱姜蒜和豆豉，炒香。
步骤：准备基础食材油麦菜和豆豉鲮鱼罐头。油麦菜从中掰断。豆豉鲮鱼用厨剪剪开。热锅油温5成放入蒜块炒出香味。放入豆豉鲮鱼炒出香味。放入油麦菜翻炒下。
准备食材。油麦菜浸泡清洗干净，切段。豆豉鱼切小段。放入豆豉鱼。放入调料汁搅拌均匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜做法
1、方法步骤 把葱洗净，切成葱末；将蒜洗净，切成蒜末；将姜洗净，切成姜末。把油菜洗净，切成大约十厘米长的段，然后用开水焯熟，捞出。锅里放油，油热后，放入葱姜蒜和豆豉，炒香。
2、选用新鲜油麦菜、清洗后沥干水分、切成适合长短备用。豆豉鲮鱼、开罐后取适量鱼肉和豆豉、鱼肉掰碎。蒜瓣切成末、在锅中用油煸炒出香、并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉、继续翻炒。
3、首先，将鲮鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。然后，将鲮鱼切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。接着，将油麦菜洗净，焯水备用。将豆豉洗净，用勺子压成豆豉酱备用。
4、准备食材。油麦菜浸泡清洗干净，切段。豆豉鱼切小段。放入豆豉鱼。放入调料汁搅拌均匀即可。