时蔬蛋花汤做法图解
1、丝瓜去皮，洗净切成片，在碗内打入一个鸡蛋搅好。将切好的丝瓜倒入热水锅中，沸腾时倒入鸡蛋，搅拌均匀，避免粘锅。煮熟时倒点黄油，加点盐和葱花，搅拌均匀，即可食用。丝瓜谦逊，性格亲和。
2、做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
3、第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
紫菜蛋花汤的做法步骤窍门
1、第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
2、第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。紫菜，是红毛藻科紫菜属植物。
3、鸡蛋适量。第一步：材料备齐。第二步：锅里少放油加热。第三步：锅内添汤并将蚬子肉入锅。第四步：紫菜入锅。第五步：放入调味品。第六步：浇入蛋花开锅停火。第七步：撒入香菜即可出锅。
4、紫菜蛋汤 接着把准备好的虾米也一同用温水清洗一下，再把紫菜用手捞出，可以避免紫菜成坨粘到一起，更好的筛掉其中的杂质，再往锅中倒入适量的清水，加入切好的姜末，等到清水煮开后下入虾米和紫菜。
5、取一块紫菜，在碗中清洗干净。在小碗里打入两枚鸡蛋，并打散备用。锅中的水开了后放入紫菜。将打散的鸡蛋液倒入锅中。放入盐、胡椒粉、葱花、食用油、芝麻油，搅拌均匀。
6、紫菜蛋花汤的做法如下：主料：紫菜10克、鸡蛋2个、香油10克。辅料：葱15克、鸡精2克、盐2克。准备好紫菜、鸡蛋以及葱。紫菜撕成小块备用。鸡蛋打匀备用。
如何烹饪鸡蛋
常见的炸蛋吃法有炸鸡蛋包、虎皮鸡蛋、海参烧鸡蛋、元宝肘子等。炸鸡蛋包一般做早餐，是用油条面炸成皮，再将鸡蛋打入皮中进行炸制。
做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
做法：鸡蛋和水轻轻搅和，梅菜切粒，浸入水中，用力洗3次，烧热镬，下2汤匙油，爆香蒜茸，下肉碎和梅菜炒，半分钟后，倒入大碗中，再将搅和的鸡蛋倒入，烧开蒸笼的水，将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟，熟后洒些青葱粒、葱油、适量酱油就行了。
做法：把准备好的鸡蛋搅拌好。锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。番茄鸡蛋粥 原料：番茄一个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。
西红柿鸡蛋汤上面的“蛋花”是怎么做出来的?
一定要先放淀粉后放鸡蛋液，才会出现鸡蛋花漂浮在汤的上面这种美妙景象。11/11 在加热十几秒关火，“蛋花绚丽绽放”。
要想打出蛋花，最好用勾过芡的汤，因为这样的汤比较浓稠，可以让蛋液飘在汤的上边，也能让蛋花更“凝固”一些。在搅鸡蛋的时候，一定要把蛋清和蛋黄打匀，要不然看着不好看，吃起来的口感也不好。
然后是勾过芡的汤比不勾芡的汤更容易打出蛋花，因为勾过芡的汤比较浓稠，可以让蛋液漂浮在上边，也不太容易让蛋花变得支离破碎，如果是不想勾芡，那么就需要在水开后，关小火，然后再放蛋液。