请问陕西憨水面做法怎么做
口水面”，陕西面余的一种吃法，光吃面，面吃完，剩下汤回锅，来来***拌面。从前人们传称的“口水面”(本地 称“浴(涎)水面”），现在正式 的叫法是“岐山躁子面”，是陕西关 中地区的一种传统特色面食。
有些地方将面条煮熟后，放入温水盆中凉一下，然后一筷头一筷头将盆中的面盛入碗中，每碗最多一筷头（即一口）为宜。
口水面的做法 步骤1：青椒切方块，土豆，胡萝卜，香菇切丁，芹菜留叶，西红柿切小块，姜切碎末，鸡蛋打散待用。步骤2：用平底锅摊薄薄的鸡蛋饼，大概可摊2张鸡蛋饼，然后切菱形。
然后在碗中放入适量的肉臊子（或提前将肉臊子放入汤锅中，如果是鸡肉汤就不必放大肉），面盛好后向汤中或碗里再放入配菜，放好后给碗里浇汤。
岐山县的臊子面是不喝汤的，因为以前岐山县在高原上，没有水，所以要把所有人吃过饭的汤再会到锅里面，让其他的人再吃，我们陕西人叫做酣水面，就是口水面的意思。这个恶心的不卫生的习惯，现在还是这样。当地***要求改变。
从前有个形象的名字 酣水面，只吃面，不喝汤，汤回锅(所以称为酣水)，都是用来接待贵客的，一个人一顿吃个二三十碗也不出奇，客人越尊贵，碗里的面条越少，端面的越多。
蘸水面的家常做法
步骤：面粉中加入少许盐，用适量温水搅拌成雪花状。揉成表面光滑的面团，用保鲜膜包好，醒1个小时。蒜瓣用刀面压碎，剁成蒜末，放入碗中。锅烧热后放少许油，烧至9成热时将热油泼到蒜末上爆香。
材料：面粉、西红柿4个、水发木耳、鸡蛋2个、小***或菠菜、辣椒面、蒜、葱、姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜（或五香粉）。
面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜。2煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可。
首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。
再次煸炒料汁粘稠，添加盐，白胡椒粉，鸡精，再加点生抽进去翻炒均匀，淋入做好的鸡蛋液，西红柿蘸汁就做好了，再做一个大蒜汁，蒜泥中添加适量辣椒粉，十三香，白芝麻，添加滚油，边倒边搅匀，激出香气就行。
步骤1将蒜粉、芝麻、辣椒面、葱花、盐放入碗中拌匀。然后将热油倒入碗中。将醋和酱油倒入碗中，搅拌均匀。将锅里的水烧开，放入面条，煮熟。取出面条，蘸上调好的酱汁，即可食用。
杨凌蘸水面如何做,比炸酱面都好吃,筋道爽滑,酸香美味呢?
第一步一斤面粉中加入3克盐，230克冷水，随后分批少许添加水来和面，边少许放水，边用手来拌和，把小麦面粉搅拌成絮状物时，压挤成面糊。
在杨凌 美食 中，最具代表的要数杨凌蘸水面。在当地朋友的带领下，我们来到杨凌城区这家蘸水面面馆，据说当地人也都到这吃。当然，在杨凌除了蘸水面还有许多的特色 美食 。
杨凌蘸水面 与常见的面不同，蘸水面的面与蘸料是分开的，各自盛放在不同的碗中。在吃的时候将面条从碗中拉出，一直拉到盛有蘸料的碗中，面瞬间着色入味，然后送进口中，既有面本身的筋道爽滑，又有蘸料的酸辣鲜香，在嘴里越嚼越香。
澄城手撕面手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面！如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法。杨凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
蘸水面的做法怎样做蘸水面
蘸水面的做法 所需食材。盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。
首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。
先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。
面粉中加入少许盐，用适量温水搅拌成雪花状。揉成表面光滑的面团，用保鲜膜包好，醒1个小时。蒜瓣用刀面压碎，剁成蒜末，放入碗中。锅烧热后放少许油，烧至9成热时将热油泼到蒜末上爆香。
面粉、西红柿4个、水发木耳、鸡蛋2个、小***或菠菜、辣椒面、蒜、葱、姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜（或五香粉）。
冷水中加点盐和面，面不要和的太硬，面上盖一块湿布醒着。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会。为防止面变干，盖保鲜膜为宜。