鸡翅和鸡大腿的做法
做法步骤：鸡胸肉清洗干净切成丁，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，等油温升至六成热的时候下入腌制好的鸡胸肉丁，炸至表面金黄后捞出。
鸡腿2只，鸡蛋2颗，.米酒1大匙，盐适量，盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，面包粉适量 做法：将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
做法： 先把以上材料切好***混合放在盘子里，把鸡腿鸡翅改刀（鸡翅和鸡腿最好分开烤，不然鸡翅容易焦），可以用牙签扎一下，然后***五分钟，腌制最少半个小时，越久越入味。
把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
做法：1 葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。
鸡腿和鸡翅一起怎么做
1、做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。土豆去皮洗净，切成小块。
2、腌鸡肉：把鸡腿鸡翅洗净后，切花刀，肉厚的地方拿小刀划几下，把上述的腌鸡肉材料都放进鸡腿鸡翅中抓匀，腌制2-3小时。制作裹粉：把上述的裹粉材料放一起拌匀。
3、个鸡翅+5个大鸡腿双面划2刀，鸡翅+1勺盐，鸡腿+1勺盐，抓匀常温腌制30分钟。冷水下锅，+1把葱+3片生姜+1勺料酒，大火煮至较多血沫漂出关火，用热水冲洗干净。沥干水。
炸鸡腿鸡翅的做法步骤图,炸鸡腿鸡翅怎么做
1、油烧热，放入鸡腿和鸡翅，改小火慢炸。以下是炸鸡腿的做法：主料：鸡腿2只 辅料：油适量、裹炸粉100g、奥尔良腌料1包 鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。
2、把料准备好，把新奥尔良腌料，料酒倒入鸡腿里搅拌均匀。把生粉和水调好。不要太稀，稠稠的。鸡翅腌制半小时后，把鸡翅放入生粉糊里翻翻。
3、第一步：先把鸡腿清洗干净，加一勺盐，多清洗几遍，洗出里面的血水，冲洗干净，沥干水份备用。用牙签给鸡腿扎一下，这样更加入味。不用刀划开，这样炸出来的鸡腿肉质更加滑嫩。全部扎完以后，放入盆里备用。