肉燕的做法是什么?有什么营养?
1、厚薄均匀，破损少，表面无明显皱纹，富有营养，每千克干肉燕皮可切成八厘米见方的片约600张。
2、主要是以瘦肉，肉燕皮做成叫“太平燕”，就是用肉燕、鹌鹑蛋（传统要用鸭蛋，取“鸭卵——压乱”之意）等做的。一般都是去老店里买。
3、食材明细：肉燕、荸荠5个、猪肉馅250克、香葱适量、油、鱼露1汤匙、花椒油适量、盐、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤：炒锅中放少许油，小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。
4、、包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。 1肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。 1包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。
5、做法：青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太多）。一道美味清鲜的青蛾肉燕汤就做好了。
6、肉燕的肉馅中因为含有荸荠，所以吃起来特别的脆，配合燕皮的脆脆口感，这才是正宗的福州肉燕！1 肉馅除了一定要有荸荠之外，其它就简单了，我妈妈的做法是：猪肉泥、葱花、一个鸡蛋加上刚才切碎的荸荠碎。
怎样做面食的花样做法
酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。
面粉倒进加入酵母，少许盐和白糖，白糖能促进面团快速发酵，食盐让面团有一点底味。
步骤1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克温水和成光滑的面团，放在温暖处醒发两倍大。
.花式面点做法 比如这些可爱的小兔，食材 面粉 400克 酵母 4克 红曲粉 少量 白砂糖 10克 温水 200克 方法/步骤 准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
制法：将面粉扒个环形面窝，将酥油，糖粉，水充分乳化，放入面窝中揉制成面团饧10分钟。(250克面需125克油酥)油酥：低筋面粉100克，酥油50克。
怎样做面食燕子花样
将面团平分为三份，将其中的两份分别加如草莓酱和菠菜汁，染成红色和绿色。根据自己的喜好，分为大小不等的面团，然后造型。
蒸燕子馒头做法如下：将酵母和砂糖加入温水中搅拌均匀，静置10分钟后变成泡沫状态。在一个大碗中放入面粉、盐和泡沫酵母水，搅拌成团，再倒入适量的水，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布发酵1小时左右。
用水粘贴在燕子身体上。取6克南瓜面团，揉成圆形。捏出和小嘴。用水粘贴在身体上，用两颗绿豆蘸水做眼睛。根据自己的喜好做装饰。水开后上锅大火蒸15分钟，焖5分钟。剩下的面可以做任意造型的馒头。
清明面食小燕子的做法如下：将500克面粉倒入一个大碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀。慢慢加入适量的沸水，用筷子搅拌，直到面团变得光滑、有弹性。将面团放在桌子上，用手揉搓，使其变得更加柔软。
捏面燕怎么捏 弄好面团：在面燕的前一天晚上，把面团发好，然后到了第二天再把面团跟碱面一起中和酸味，然后在把面团揉到光滑的程度，这个时候就可以开始捏了。
白色、彩色。燕子面食的颜色有多种选择，其中有最简单的白色，即制作过程中不添加食用色素进行调色，而彩色的燕子面食则是在制作的过程中针对造型的不同区域进行分区上色。
面食小动物做法大全带图解简单
1、面粉倒入厨师机，加酵母、白糖和成光滑的面团，然后发酵至两倍大。面团发酵好后，将面团分割成8份：540克1个、85克1个、55克1个、35克1个、15克1个、10克一个、4克2个。
2、面食小鸟的做法步骤：原料：面、红小豆。先将面搓成一个圆圆的长条。将长条从中间弯一下，两边一样长，然后把两侧交叉在一起。
3、将准备好的菠菜进行充分的清洗，留以备用。将清洗干净的菠菜放在榨汁机中，加入适当的清水在其中，榨好的菠菜汁倒出来即可。将准备好的酵母倒在在面粉中，搅拌均匀留以备用。准备适当量的温水放在面粉中。
4、蛋黄 ：1个 辅料 葡萄干 ：2个 黑豆 ：2个 具体步骤 第一步 把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。第二步 面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。
