太平米饼糖浆怎么熬制？
1、糖水比例1:2。用一斤糖把糖放到锅里 .一定要凉锅放糖 然后小火加热 加热五分钟左右.把糖加热黄。
2、然后加水：加0.4到0.5斤水.再加热还小火加热10分钟 糖自然就化了.这个时候你用筷子蘸一下扯丝，那样就做的很完美了，一般这个稠度很好的 。如果想再稀一点 再加点开水就可以了。
龙门米饼哪个牌子好吃？
龙门米饼姚乡牌子好吃。产自广东惠州龙门县。以冬米、花生为主要原料，盐、糖为辅料精制而成。有“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点。
以优质大米、精选花生为主要原料，盐、糖为辅作佐料，精制而成，以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。
广东特色？
以下是一些常见的广东特色：
1. 广州塔：广州塔位于广州市中心，是世界上最高的电视塔，被誉为“小蛮腰”。它拥有观景台、空中漫步、摩天轮等旅游项目，是广州的标志性建筑之一。
2. 广东粤剧：广东粤剧是广东省最受欢迎的戏曲形式，有着悠久的历史和丰富的表演艺术。
3. 广东小吃：广东小吃种类繁多，包括肠粉、糯米鸡、煎堆等，其中以鲜香可口、口感独特而著名。
4. 广东早茶：广东早茶是广东省传统的餐饮文化，以其精美的茶点、多样的品种和优雅的环境而闻名。
5. 广东月饼：广东月饼是广东省传统的糕点，以其馅料丰富、口感香甜而著称。
6. 广东凉茶：广东凉茶是广东省传统的饮品，以其清热解暑、口感独特而受欢迎。
以上是常见的广东特色，其中以广州塔、广东粤剧、广东小吃、广东早茶、广东月饼和广东凉茶最为著名。
广东有许多特色美食，如荷叶饭、肠粉、钵仔糕、鸡仔饼等。广东早茶也是一大特色，包括肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等。其中，肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。此外，广东还有许多其他特色美食，如煲仔饭、牛腩粉、炸两等等。这些美食不仅在广东地区广受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。
1、广东的特产有很多，如香米饼，红茶，牙雕，陶瓷等等，其中当然是特色美食最闻名了，毕竟中国人是出了名的会吃，马蹄糕是广东糕类的特色美食之一，用现成的马蹄磨成浆再加红糖熬制而成，成品马蹄糕弹性十足，咬一口滑而不腻。
2、梅菜是出了名的腌制菜，也是饭桌上不可或缺的特色食品之一，腌制成功的梅菜色泽金黄，香气扑鼻，不管是用梅菜炒猪肉，还是用梅菜煲汤，都是清甜可口。
3、牛肉丸是广东潮汕的特色小吃，正宗的牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，口齿留香。
广东的小年习俗？
我们都知道，每逢节日好吃的一定是少不了的，那么在过小年的时候，人们也当然会准备许多好吃的，小年一定少不了祭灶，在广东地区小年祭灶吃的食物和其他地方其实是有着一些差别的，而且广东也属于美食颇多的地方，下面我们就一起来看看广东人小年祭灶吃什么。

广东人小年祭灶吃什么
1、年糕，如果说北方过小年喜欢吃饺子的话，那么南方过小年就更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都有吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
2、米饼，米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
广东人过小年习俗
广东部分地区把小年这天叫做拜灶君公，并且还要用猪肉、烧肉、白酒、红糖、香烛等恭送灶君老爷升天，希望他能同玉帝多说好话。其实也和中原地区的小年习俗差不多，但是在广东说法不一样罢了。广东有过小年夜习俗，腊月二十四，买一棵连着叶子的甘蔗放在厨房，再加一些祭品和甜的小吃来送灶君(俗称谢灶);腊月二十三，家家户户开始准备过年的食品，绣角(俗称角仔)、笑口枣、煎堆、牛耳壳、蛋散、爆米花、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等纷至登场，家人开始抽空到花市买一些花和几盆年桔回家摆放以迎新春。
广东小年习俗：二十三谢灶、二十四开炸、二十五蒸糕、二十六扫屋、二十七洗野、二十八洗邋遢、二十九贴对、三十团年。
谢灶意思是送灶君老爷上天，拜时焚香烧纸，完毕放爆竹礼成。拜祭时放些糖果、利是、清水、烧肉等等，随你放。开炸就是炸煎堆、油角、蛋散等等。其他就比较容易理解不一一阐述了。
广东有过小年夜习俗，腊月二十三，买一棵连着叶子的甘蔗放在厨房，再加一些祭品和甜的小吃来送灶君（俗称“谢灶”）;腊月二十三，家家户户开始准备过年的食品，绣角（俗称角仔）、笑口枣、煎堆、牛耳壳、蛋散、爆米花、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等纷至登场，家人开始抽空到花市买一些花和几盆年桔回家摆放以迎新春。
小年夜，中国传统节日，即传统的祀灶日。在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年夜，西南和北方部分少数民族地区是除夕，南京地区是正月十五，云南部分地区是正月十六。
各处乡村各处例，即使是广东不同地方小年习俗都是不一样的。
不过大体差不多的就是到了那一天我们要杀鸡，恭送炤王爷返回天上报告人间这一家一年的情况，并且送了他以后，在烧东西时候把家里旧的对联以及蜡烛棍和一些烧完的会统统烧掉，除夕那天再把炤王爷接回来。
广东人的小年，一般是说小年胜过年，小年的这一天很多的地方都是进行一个大扫除，把家里整理好以迎接新年，该洗的洗该丢的丢，这一天也会吃好喝好的，小年一过新年也快到了，对于小孩子来说是一个很好的过年预兆哟，我家乡的小孩是有这天吃素的习惯
广东人很重视过小年，我是客家人，今天妈妈可忙碌了，一大早，妈妈会带上口罩、帽子，把扫把绑在竹竿上扫房子，房子上很多蜘蛛网，还得烧一大锅的肥皂、姜水，把一家子的床单被褥洗了，洗完后有一种独特的香味，现在想想，可能就是妈妈的味道吧。
大米可做的小吃？
米豆腐
米豆腐，吃起来香滑爽口，特别鲜美。

食材清单
400克早稻米、15克熟石灰、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花
制作步骤
1、先来泡米，400克早稻米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时；
2、接着我们再准备15克熟石灰、300克清水，搅拌均匀后澄清备用；
3、大米泡好后直接倒出来沥干水分，这时候的重量变成了500克，接着我们把大米加到料理机里面来，再加1000克清水分次研磨成米浆，大米和清水的比例的1：2；
4、磨好的米浆直接倒入锅中，然后把石灰水澄清的部分倒出来，不要浑浊的部分，不然做出来的米豆腐发苦，接着也倒入锅中，搅拌均匀开小火加热
用木棍一直顺时针搅拌，边搅边煮，刚开始就是比较稀的米浆，慢慢的米浆就会越来越稠，直到米浆全部煮熟后就成了米糊，再继续煮一会，米糊会开始冒大泡，而且变得非常粘稠，大概像这种状态就可以了；
5、可以刮一小块儿放入冷水中看一下状态，能成团儿还不黏就可以了，关火将熬煮好的米糊直接倒入模具中，表面用铲子刮平后让其自然冷却。完全冷却后就可以倒扣脱模了，这个是完全不粘的，轻轻一倒过来就脱模出来了，完全是又嫩又滑；
6、一次吃不完可以加水浸泡放冰箱冷藏保存，平常我们这边最爱的吃法就是香煎和焖煮，先将米豆腐切厚片，再切小方块
接着煮一锅水，水开倒入米豆腐，再加1勺盐焯水1分钟，捞起沥干水分后备用；
7、起锅烧油，先下肉沫翻炒，再加葱蒜末小米辣爆香，接着再来1勺豆瓣酱
炒出红油后把米豆腐倒进来，翻炒均匀后加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水，拌匀后盖上盖子焖煮入味；
