鸭腿的家常简单做法?
鸭腿洗净沥干水分。准备生姜片。加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上。之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中。盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次。
主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。切好的鸭块中放入所有调料。抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）。腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
鸭腿切成块，放滚水里烧开去血末，水里面加点料酒去腥。2辣椒切小段，姜切片，葱白切段，花椒八角，备用。3过滚水后的鸭腿洗净备用。4锅里加入适量的油烧热，加入辣椒，葱姜花椒，八角炒香。5加入鸭腿翻炒。
如何做小炒鸭腿肉
热锅，稍微多放点儿油，倒入所有的配料（香叶除外）炒香。放入鸭腿。炒至由红色变成白色。加入一铲生抽、一铲老抽、一铲料酒，1勺盐继续炒至鸭腿上色。
鸭腿2只，用清水泡掉血水。1把鸭腿剁块，葱姜切快。2土豆1个，把土豆切块。1然后放入鸭腿块煸炒，把鸭皮上的油充分煸出来。2锅里放一点油，放入花椒。加入葱.姜.老抽炒匀。
步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。
做法：鸭肉切块洗净，焯水备用。香菇泡发，洗净。生姜洗净切片，大蒜剥好洗净。然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍***色。鸭腿肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味。
土豆切条装，过一遍油。（我是用煎完鸭腿肉剩下的油来完成的，油少的情况下一定要小火，因为本人平时很喜欢吃干锅里的土豆，此步奏也可以省略不加土豆）准备材料切好，备用。
第三步等鸭腿肉炒到表面掉色，而且有植物油脂进行析出以后，就可以放入辣椒干、花椒粒及其豆瓣酱。把自己的原材料搅拌均匀，倒入一整瓶啤洒，再倒入一些生抽酱油。随后盖上盖，开走红逐渐烧鸭肉。
小炒鸭腿肉怎么做好吃,小炒鸭腿肉的家常做
鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。捞出沥水备用。备好葱姜蒜末。热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香。加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味。加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火炒半小时。
热锅，稍微多放点儿油，倒入所有的配料（香叶除外）炒香。放入鸭腿。炒至由红色变成白色。加入一铲生抽、一铲老抽、一铲料酒，1勺盐继续炒至鸭腿上色。
鸭腿2只，用清水泡掉血水。1把鸭腿剁块，葱姜切快。2土豆1个，把土豆切块。1然后放入鸭腿块煸炒，把鸭皮上的油充分煸出来。2锅里放一点油，放入花椒。加入葱.姜.老抽炒匀。
鸭腿的做法大全
鸭子腿有很多种做法，其中有蘑芋烧鸭、蜜汁鸭腿、陈皮芋头鸭、鱼香脆皮鸭腿、陈皮芋头鸭等。蘑芋烧鸭做法：材料：鸭腿2只、蘑芋500克、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量、啤酒一杯。
风味鸭腿的做法：步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。
鸭腿洗净沥干水分。准备生姜片。加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上。之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中。盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次。