豉汁蒸凤爪的家常做法
1、做法 鸡爪剪去指甲后洗净，滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。锅里到足够的油，要盖过爪子。把爪子们扔进去，马上盖上锅盖。
2、第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。
3、制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。
豉汁凤爪怎么做好吃,豉汁凤爪的家常做法
放入豆豉煸炒1分钟放入蒜，姜末，1茶匙白糖煸炒到蒜软，有蒜味。关火。鸡爪去指甲，一切二，用花椒煮水捞出沥干。锅里放油，烧7成热，下入鸡爪炸外皮起泡金黄。
第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。
步骤 凤爪剪了指甲，稍微斩两刀(一是为了入味，二是方便食用)，然后倒入锅里焯水。
鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。
做法：鸡爪洗净，去掉趾甲，入四五成热的油锅中略炸后捞起。
豉汁凤爪的做法步骤图,豉汁凤爪怎么做好吃
1、步骤 原料图。姜擦泥，蒜切末。葱切段。锅里放30g油，小火把葱炒出香味，葱外皮微黄。放入豆豉煸炒1分钟放入蒜，姜末，1茶匙白糖煸炒到蒜软，有蒜味。关火。鸡爪去指甲，一切二，用花椒煮水捞出沥干。
2、第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。
3、食材：鸡爪1000克，生姜一大片，大蒜一头，半黄酒或料酒一瓶，生抽适量，白砂糖少许，豆沙3勺，大料八角胡椒粉10克，花椒少许。
4、制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。
5、鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。
6、步骤 凤爪剪了指甲，稍微斩两刀(一是为了入味，二是方便食用)，然后倒入锅里焯水。
谁知道豉椒凤爪的常见做法?
制作豉汁凤爪就需要准备一些生姜，一些鸡爪，把鸡爪的长骨头以及指甲去除，然后再在冷水锅里面加入适量的花椒，料酒，大料，大生姜，大蒜片，葱，煮二十分钟左右捞出来备用。
取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。豉椒南瓜蒸凤爪 材料：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒 豉椒南瓜蒸凤爪做法：南瓜去皮去瓤切成薄片备用，鸡脚剪去指甲。
。放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡，就象广东早茶的凤爪)浸泡的时间可能与油炸的程度有关。4。下一步做法就看自己的喜好了。
做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。