焖鸭的做法和配料分别是?
1、焖啤酒鸭，材料：鸭腿4只，啤酒，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，糖，老抽，生抽，食用油。做法：鸭腿洗净，斩成小块，淋干水分备用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。
2、冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。
3、他还会不厌其烦地告诉我，焖鸭要放一块果皮，两块南乳，一大块片糖，还有八角大小茴等配料。在焖到满屋飘香时，他总是第一时间叫我试味，然后，他会在得到我的赞扬后得意地笑笑。可是，现在他已离我们而去。
青椒鸭块家常做法,正宗青椒鸭块怎么做
青椒炒鸭块的做法 鸭肉斩小块更入味，加入料酒、酱油腌制15分钟，放淀粉抓匀。姜、蒜切末，青椒切斜条。热锅中不放油，入青椒翻炒至7成熟，盛出。热锅中倒入适量油，半热后入姜蒜爆香，可选一枚八角增味。
步骤1 准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切片。步骤4 青椒切块。步骤5 红椒切块。
鸭肉切小块备用，尖椒、青椒、红椒切碎备用。锅烧热，不要放油，直接入切好的鸭肉。炒干水份，直至炒到鸭肉出油，加入盐翻炒均匀。加入生姜、大蒜与鸭肉一起炒匀，再加入辣椒、盐继续翻炒至八成熟。
主料：鸭肉150克，青椒200g。 调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
青椒炒鸭肉的做法,青椒炒鸭肉怎么做
1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
2、青椒炒鸭肉的做法步骤6先将菜籽油烧开，再加点调和油烧开，倒鸭子肉入锅爆炒，加适量料酒去腥味。青椒炒鸭肉的做法步骤7加入蒜瓣爆香，鸭肉一定要爆干。
3、主料：鸭肉150克，青椒200g。 调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
4、适量 步骤 锅中放清水，姜，八角烧开 鸭子切肉，切成小块 鸭肉放入烧开的水中，加入少许料酒，煮熟 大勺放底油，葱花爆香 放入鸭肉，翻炒。放入蚝油，放入青椒。放入蒜末，盛盘。
青椒仔鸭的做法步骤图,青椒仔鸭怎么做好吃
1、大葱 1根 小米辣 50g 大蒜 5颗 老抽 适量 白糖 适量 晒醋 适量 仔姜鸭的做法 鸭子一定要选仔鸭子，要宰的很小很小，这样才入味，而且没那么腥。
2、做法：鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。
3、炒鸭子的做法：准备材料：魔芋1块、鸭子1只、葱适量、姜10克、料酒10克、盐3克、泡椒适量、青椒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、糖色3克、啤酒2瓶、陈醋5克、小米辣适量、胡椒粉2克、鸡精2克。
青椒烧鸭的做法
做法：将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将***子里的淋巴全部摘取干净。内脏看个人是否要吃，如果喜欢吃的话可以留下，如果不喜欢吃的话就把鸭心留下，其余的可以全部扔掉。把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。
烧鸭丁的做法 食材 主料 子鸭 500g 青椒 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 步骤 子鸭半只，青椒少许，姜，蒜少许。鸭肉切丁，辣椒，姜，蒜切丝。
鸭肉切小块备用，尖椒、青椒、红椒切碎备用 锅烧热，不要放油，直接入切好的鸭肉。炒干水份，直至炒到鸭肉出油，加入盐翻炒均匀。
我们知道，做烧鸭，要使鸭子腌制入味，***用的方法有多种，有的是泡卤水让鸭子入味；有的是用灌汤的做法；更多的师傅***用的是在鸭肚子内填料的做法，这个也是最传统的制作方法。
红烧鸭腿 用料 鸭腿 250克 青椒 2个 姜 10克 生抽 25克 味琳 50克 五香粉 1克 黑胡椒粉 0.1克 盐 1克 红烧鸭腿的做法 鸭腿两只洗净剁成块。
给大家提供一个做烧鸭的教程，供大家参考学习。
青椒焖老鸭怎么做好吃
待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟 加一勺盐和鸡精调味。
食材：光鸭半只，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个。做法：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。
将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。因为鸭子是被卡死的，当知道的时候已经变僵硬了，所以不好放血了，鸭肉看起来有点紫黑色。
做法 将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
黄焖鸭这道美食之所以这么受欢迎，一方面是吃起来非常香，另外是对人体有非常好的滋补作用，同时又是非常健康的食物，如果你不想到外面去吃的话，下面学习在家制作的方法。