莜面饸饹的做法,莜面饸饹怎么做好吃,莜面饸饹
把拧好的饸饹，放在竹箅子上 4/5 放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。
莜面中倒入开水。边倒开水边搅成块状。和成一个稍软的面团。揪两块小面团放在手中央。两成搓成莜面鱼，再往长搓就是莜面饸饹了。莜面搓好后，上火蒸熟。土豆去皮切成条。
原料。面中倒入热水，将莜面搅成絮状。将面和成面团。将面分成小剂子，搓成饸饹，上锅蒸5分钟。将蒸好的莜面饸饹，晾温后用手撕开。调汁：2小勺生抽，3小勺醋，香油调匀。
莜麦面凉河捞的做法
莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。如图，面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
莜面加水和成面团，方法和和白面一样，一点点的加水，一边加水一边用筷子扒拉，面成疙瘩后用手揉成面团，但莜面比白面好和，因为不粘手，可以和硬点，和好后用湿布盖上稍醒一会。
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。 倒入1茶匙植物油。 晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。 用手揉搓成均匀的莜麦面团。
第一步准备好食材。把准备好的熟莜面，撕成小条。黄瓜用擦丝器擦成细丝。然后把黄瓜丝、莜面丝放在一起，使用筷子拌匀。倒入适量的蚝油、盐、香油、花生碎、辣椒油、蒜末、醋。
莜面河涝的做法
1、步骤 莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。如图，面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
2、莜面中倒入开水。边倒开水边搅成块状。和成一个稍软的面团，晾凉，醒制15分钟。揪两块小面团放在手中央。如果家里有饸饹模具，可以匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
3、把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。