竹笋鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。
2、竹笋鲫鱼汤的做法： 将鲫鱼去鳞及内脏，洗净； 鲜竹笋洗净切片； 将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫； 改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。
3、①将鲫鱼去鳞及去脏，洗净。鲜竹笋洗净切片。 ②将鲫鱼，笋片放入锅内，加入适量清水，旺 火烧开，撇净浮沫，改用文火，煮熟即成。－－－ 丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。
4、练习：将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。
5、里面会有防腐剂，多洗几遍切成条投入锅中，盖上锅盖继续煮5分钟。第六步：等到汤色浓白的时候，加入适量的盐调味，继续煮1分钟等到调味料入味的时候，就可以出锅了。这样一锅鲜香四溢，汤白味美的冬笋鲫鱼汤就做好了。
6、可以的。冬笋鲫鱼汤，是一道很好的汤菜。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。
竹笋鲫鱼汤:益气,清热
1、做法 将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。服法 每日3次，随量食。性味归经 竹笋性微寒，味甘，归胃、肺经。食性配伍 脾胃虚弱者慎服。鲜竹笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
2、鲫鱼竹笋汤 食材：鲫鱼、竹笋、生姜、盐、鸡精 步骤：鲫鱼直接洗净，把肚子刮干净，然后放入锅中煎至两面泛黄即可。不用腌制，这样才能保留鲫鱼的鲜味。
3、①将鲫鱼去鳞及去脏，洗净。鲜竹笋洗净切片。②将鲫鱼，笋片放入锅内，加入适量清水，旺 火烧开，撇净浮沫，改用文火，煮熟即成。
4、男性春季养生汤竹笋鲫鱼汤竹笋鲫鱼汤有益气清热的作用，对麻疹、风疹、水痘初期有***治疗作用。脾胃虚弱者、疹出已透或者虽然没透出而热毒壅滞者慎食。
竹笋鲫鱼一起煮?
你好：完全可以呀！竹笋是鲜的，鲫鱼也是鲜的。那味道是绝对了。不过火侯也要注意，最好在鲫鱼煎好后，再加煮五分钟之后，再将竹笋下锅。约十分钟左右，起锅。味道绝对了。哈哈。希望能对你有所帮助。
①将鲫鱼去鳞及去脏，洗净。鲜竹笋洗净切片。②将鲫鱼，笋片放入锅内，加入适量清水，旺 火烧开，撇净浮沫，改用文火，煮熟即成。
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净； 鲜竹笋洗净切片； 将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫； 改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。
竹笋鲫鱼汤的食材明细鲫鱼 、竹笋 、姜、葱、料酒、盐、糖 适量 步骤/方法 1 1把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。2 2起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。
竹笋汤要怎么做才好吃
1、猪骨随凉水入锅漂血沫。砂锅中放入猪骨、虫草、枸杞，大火煮开后小火慢炖一小时。一个小时后放提前泡好洗净的竹笋，煮开就可以了。
2、竹笋去皮，切片焯水鸡肉切块，焯水砂锅内适量放水，放入鸡肉和配料小火慢炖半小时，加入焯水后的竹笋片鸡肉炖至软烂，盐适量加入，即可食用。
3、苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），煲上不到一个小时。此汤苦中带甘，别有风味，回味无穷，特别消食去滞，而不少人在夏天 往往不想吃饭。
4、先将竹笋放锅里煮，加入盐。再加入***、胡萝卜，最后加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精即可起锅。准备食材：竹笋600克、鲜香菇45克、胡萝卜60克、***250克、盐适量、味精少许、植物油1汤匙。
5、锅中放入适量的清水，等水开了之后，把鸡肉给放到锅中，给焯烫几分钟，把血水给去除掉，再把脏水给倒掉，这样可以去除到一些鸡肉的腥气。2竹笋给去掉壳，再将它切成适合的大小，香菇给切好。
6、可以做竹笋炖鸡汤。主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。