介绍下卤水鹅翅怎样做好吃呢?
1、食材：鹅翅700g、八角1-2个、香叶2-3片、陈皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、葱4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、盐适量、黄酒30ml。鹅翅用凉水浸泡20min。
2、做法 鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出；把汤中的葱、姜、桂皮、八角、小茴香捞出，用筛滤去制成卤汁。
3、洗净鹅翅，葱，姜。把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。煮开后加一点料酒。煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面就可以啦。煮开后。
4、鹅翅怎么做？把翅子加入葱姜料酒，加入大蒜生抽，蚝油老抽胡椒粉，盖上砂锅炖制即可。
红烧鹅翅膀的做法
第一步 鹅翅洗干净，剁块，过热水焯掉浮沫，再清洗一遍 第二步 热锅放油小火煸炒（依次放）姜片蒜末豆瓣酱花椒。第三步 倒入鹅翅大火翻炒。
先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。因为太大个了，我还是把它分成三部分，这样子也容易入味。用生粉，生姜丝，盐，料酒，鸡精，蚝油搅拌均匀再腌十分钟。
热锅烧油，把清洗干净的鹅直接放下锅，生炒。加入厚姜片、辣椒、八角、花椒、料酒，中火翻炒变色。变色后，加入冰糖和老抽继续翻炒至均匀上色。
焖鹅翅鹅掌的做法步骤：1 1买来的鹅翅、鹅掌洗净。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：2 2加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：3 3在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。
鹅翅的做法
1、鹅翅怎么做？把翅子加入葱姜料酒，加入大蒜生抽，蚝油老抽胡椒粉，盖上砂锅炖制即可。
2、把生姜和大蒜去皮以后再拍碎切成末，小葱去根洗净切成葱花。把鹅翅中先是用清水清洗干净以后，再浸泡30分钟，把血水去掉以后冲洗干净，然后再将鹅翅的两面都各划两道，这样鹅翅更好的入味。
3、做法步骤：把腌好的鹅翅放在开水里焯一下，焯去表面的盐和五香粉就可以了。把焯好的鹅翅放在锅里，放香叶、八角、白扣和小茴香各少许，再加入味精、鸡精和适量盐。倒开水没过鹅翅，中小火烧30分钟左右出锅。
香辣鹅翅膀是怎么做的
鹅翅去净残毛，反复洗净，然后切成块；老姜洗净，切成片；大葱洗净，挽成结。
做法：1鹅翅用香辣卤水在高压锅中压熟。2取净将包菜油炝炒盛在汤盘中打底，然后把卤好的鹅翅码放在菜上。3用香辣油250克加入干辣椒、花椒油和芝麻调匀，淋在鹅翅上即可 特点：香辣爽口。
把生姜和大蒜去皮以后再拍碎切成末，小葱去根洗净切成葱花。把鹅翅中先是用清水清洗干净以后，再浸泡30分钟，把血水去掉以后冲洗干净，然后再将鹅翅的两面都各划两道，这样鹅翅更好的入味。
鹅翅怎么做？把翅子加入葱姜料酒，加入大蒜生抽，蚝油老抽胡椒粉，盖上砂锅炖制即可。
先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。因为太大个了，我还是把它分成三部分，这样子也容易入味。用生粉，生姜丝，盐，料酒，鸡精，蚝油搅拌均匀再腌十分钟。
卤水鹅翅膀鹅脚的做法
1、洗净鹅翅，葱，姜。把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。煮开后加一点料酒。煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面就可以啦。煮开后。
2、光鹅洗净，剪下脚和翅膀。锅中水烧开，放入鹅，煮5分钟。再冷水冲洗一下，沥干水分，肚子里放入南姜，将脚翼一起放入鹅肚子里。
3、做法：将鹅掌亦洗净，在锅中放入以上所有材料，大火煲滚后，转小火煲30分钟。用盐、味精调味，味比平时稍咸为准。捞出鹅掌亦即可食用。
4、料酒20克，卤汁1000克 教您香卤鹅膀怎么做，如何做香卤鹅膀才好吃 鹅翅膀用盐，黄酒，花椒，丁香2/3腌制一段时间。 腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。
5、红糖1两半 花生油少许 独头蒜7-8头 盐少许 铁钩一个 鸡粉少许 潮州妈妈正宗卤鹅的做法 鹅处理好，晾干水分。用少许盐，抹在鹅的腹腔内壁上，把1/3的南姜放入鹅的腹腔内。
6、步骤：1，锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香。