麻火烧制作方法
第一，发面火烧的做法有哪些 第二，芝麻烧饼 原料： 面粉3杯， 水5杯，食用油0.5杯， 泡打粉1/2tsp， 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克。 1。
制作方法 (1)准备面团，将面粉、水和油混合，搅拌均匀后揉成面团。(2)将面团分成若干个小团，擀成薄片。(3)将薄片折叠成长条形，再将其卷成螺旋状。
火烧的做法：主料：面粉400克、水240克、酵母2克。辅料：五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。步骤：面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。
，我们先和面，一斤面粉：酵母4克，无铝泡打粉3克，白糖10克，水260克左右，然后和起来，醒面30分钟。2，调制五香粉，为了方便我们只需要放十三香和盐拌起来即可。然后切点葱花。
麻酱火烧怎么做好吃又起层
和面发面，将面粉倒入盆中，加入3g酵母，用温水将面和成面团，然后放置在温暖的地方醒发1小时。调制红糖麻酱馅料，我的芝麻酱比较干，所以先加少量的水将芝麻酱澥一下。然后将红糖加入麻酱中，搅拌均匀。
面粉加发酵粉用温水和成发面团，把发好的面团擀成一张大饼，擀的越薄越好，把预先调好的麻酱、盐、胡椒粉抹在面饼上，然后卷成卷，切成烧饼大小的面剂儿，两边封口，擀成饼。放20分钟使其发酵。
拿出发酵好的面团，擀成一块长方形的面饼，大约1厘米厚就行，然后刷上芝麻酱，用刮板刮均匀。刮均匀后，再撒一层干面粉，防止漏油酥，同时也能使做出来的麻酱烧饼更加的层次分明。
制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。
抹上芝麻酱后，会从小头上卷起来。卷的时候会卷起来，然后拉。专业名称是捏桃子和桃子。包好后，用刷子在表面刷一层酱油面糊，然后粘上芝麻。先把它们放在煎饼锅里，两面煎成金***，然后放在下面的烤箱里烤脆。
糖火烧的做法
糖火烧的做法步骤 1 面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。2 然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。3 面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
糖火烧做法一 要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对碱。
糖火烧制作材料：面粉2000克，发面、芝麻酱、红糖各750克，油100克，桂花10克，食碱适量。做法：盆内加面粉、发面、食碱及水和成面团。芝麻酱、红糖、桂花和油调拌在一起，制成芝麻酱糖馅。
步骤：将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面团后，醒发半小时。醒发酥皮期间，将馅料部分和油酥部分分别混合揉成团。再将馅料和油酥分别分成六等份。
一。首先将面粉加入酵母中，用适量温水揉成面团，用湿布或保鲜膜覆盖约半小时，将红糖擀细，去掉硬块，与芝麻酱拌匀。面团做好后，在面板上撒上一些干面条，将面团擀成薄片，均匀刷上红糖芝麻糊，从一边擀；2。
如何做芝麻火烧?
1、自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。发好的面团放在硅胶垫上，撒些干粉揉揉排气后再次盖保鲜膜醒15分钟，利用这个时间做馅料。熟黑芝麻用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀。
2、将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3、将白糖和黑芝麻混合在一起，加少许的水搅拌。8 将揪好的剂子，擀薄后，将糖和黑芝麻馅放入。9 都包好后，轻压按扁。10 中小火，饼铛里刷一层薄油，将包好的火烧放入，大概2分钟左右，反面。
4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面。取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。
莱芜庄户火烧做法?
做法 在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。
而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等。制作方火烧不用发面而是死面。和面不用加料，只是用水和的硬些即可。但制作却是很讲究，共有三道工序。一是制形。
烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可。
取一个小面条按压成饼，擀成片。擀成面片薄一些，靠一端放入肉馅。从一端卷起来，收口处朝下。两边向里折进去。1电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄。1成品。