油炸供品的做法大全?
炸粉材料：日本生粉2 杯，面粉1杯，白胡椒粉2 小匙，盐2小匙，泡打粉1／2 大匙，盐1 小匙，白胡椒粉1小匙，酱油1 大匙，生粉2 大匙。做法：将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。
先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
熟芝麻50克，熟花生粉500克，熟黄豆粉280克，苏子粉30克，孜然粉100克，红葱酥50克，蒜酥70克，蒜泥30克，香菜籽粉20克，辣椒粉60克，糖粉30克，盐30克，鸡粉30克，味精10克，鸡精10克，浓缩鲜香回味粉10克。
做法：将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。
牛蹄子的做法大全
1、牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。
2、烧牛蹄的做法如下：主料：牛蹄1个。辅料：油1汤匙、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱适量、青椒1个。步骤：主料：牛蹄。把牛蹄切块。牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟。捞出冲洗干净备用。
3、凉拌牛蹄 原料：牛蹄片 大葱丝 姜丝 青椒丝 食盐 味精 味极鲜酱油 白醋 麻油 做法：所有原辅料纳入盆中，加入调味料拌匀即可。 红烧牛蹄 原料：牛蹄块750克。
4、做法 牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色 ，再流水冲净。 油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。
5、做法： 牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。 捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。
6、清理牛蹄子：将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤，以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲，而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子在牛蹄表面刷一遍，去除掉烤焦的牛毛，最后砸掉牛的脚趾甲，用清水冲洗。
生炝萝卜的做法大全窍门
起锅烧油油五成热浇在辣椒面蒜末上见拌均匀。
炝炒萝卜丝的做法步骤 1 姜蒜切片，干辣椒切小段，小葱切葱花。2 适量萝卜去皮切丝。3 萝卜丝入开水中焯至断生，沥干水分备用。4 热锅冷油，油热后放入姜、蒜，花椒，干辣椒炒出香味。
炝炒胡萝卜丝做法步骤：第1步、胡萝卜洗一下。第2步、擦成丝。第3步、适量水烧开，胡萝卜放入焯软。第4步、捞入碗里。第5步、锅里适量油烧热，蒜，花椒炒香关火。第6步、放入辣椒，香葱爆香。
糟姜的做法大全
1、糟姜的做法把嫩仔姜用刀把外皮刮洗干净，然后沥干水分。然后把仔姜切成大片（如果太嫩的话可以不用切也可以），放置在太阳底下晒足一整天去掉多余的水分。把朝天椒去蒂洗净，沥干水分。
2、糟姜鲜的制作方法如下：嫩生姜5千克，白酒500克，酒糟250克，精盐 300克，糖150克。将生姜去皮，用水洗净，沥干，切块放人盆内， 加白酒、酒糟、盐一起拌匀。
3、选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
家常素菜的做法大全
家常素菜菜谱一：炸蔬菜球 原料：豆腐一块、紫菜三张、马蹄***荸荠***10个、香菇六朵、小菠菜 做法：豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。
将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟即成。
做法： 将香菇去蒂清洗干净，切成薄片；油菜清洗干净掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。 开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水分。 香菇焯水2分钟捞出沥干水分备用。
冷兔肉做法大全
1、制作步骤：超市里买的鲜兔宰成2cm大小的丁。
2、兔子 半只 干小米椒 一两 花椒 料酒 姜、蒜 酱油 八角 三个 盐、味精、糖 自贡冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。
3、做法 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。兔腿洗净，斩小块。放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右。锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。放入葱、姜末和干辣椒碎。