高压锅版红烧鸡的家常做法怎么做好吃
1、多准备些生姜，切成片，花椒十来粒，八角一粒，干红椒两个，掰断，半勺老干妈豆豉辣酱，两头大蒜剥出蒜瓣，不要切碎，备用。鸡块放入开水中2分钟左右，为了去血水。鸡块控干水。
2、将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。将鸡块放入开水中，焯一遍水。准备葱姜蒜花椒、大料。锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。
3、先买好鸡，洗干净切块，放到高压锅内煮到10-15分钟左右，等高压锅消气，取出。将做菜用是油放到锅中烧红，加入葱姜蒜倒入鸡块加卤料一份（专门做烧鸡用的）超市有买，焖煮10分钟左右即可。
怎样烧红烧鸡
鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。
窍门：鸡肉一定要冷水下锅，中途如果鸡肉还没熟，汤汁又不多的时候，加热水继续煮。鸡肉一定要小火慢炖才好吃，可以把黄酒换成啤酒，都是可以的。如果是加水一定要加热水。将宰杀好的鸡子洗净。
红烧鸡做法如下：鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。烧热油，把鸡煎一下。整只鸡都要均匀煎。倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。加入适量热水，倒入红烧汁。
步骤：新鲜鸡剁成块。如下图所示。干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块。如下图所示。黄酒小半杯。如下图所示。倒一碗半开水。如下图所示。收汁前放入切好的配料翻炒。如下图所示。
高压锅煮鸡肉要多少分钟
1、鸡肉高压锅压15分钟。炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右。水量的控制非常重要，不能太多水，同时也不要放太少，太少的话会出现干锅的现象，所以水的控制也是很重要的，只有这样炖出来的鸡又烂又香。
2、~30分钟高压锅炖鸡肉的时间是要看高压锅里炖的鸡肉的大小。有的是一整只的鸡放到高压锅里炖，高压锅炖煮鸡肉的时间是20~30分钟。有的是把高压锅里的鸡肉切成块，再开始炖煮鸡肉的时间是15~20分钟。
3、首先炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右。水量的控制非常重要，不能太多水，同时也不要放太少，太少的话会出现干锅的现象，所以水的控制也是很重要的，只有这样炖出来的鸡又烂又香。
4、高压锅炖鸡肉15-40分钟能烂熟，高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定。一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右。
红烧鸡块家常做法,正宗红烧鸡块怎么做
：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。
把鸡腿剁成块，可以稍微大一点点，因为炒的时候会收缩。剁鸡腿我觉得好累好危险，请尽量用男朋友或老公帮忙，没有的话……嗯，那请小心。 把红椒切滚刀块备用。 准备花椒，姜片，葱段。
红烧鸡块的家常做法一 食材准备 三黄鸡1只，姜，洋葱，蒜瓣适量，酱油，老抽，白酒，花椒粉，五香粉。
家常红烧鸡块的做法一 原料：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个 做法 鸡斩块，飞水后，取出备用。
第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。
怎样用高压锅做红烧鸡
1、选择肉／鸡档。高压锅烧好后，重新倒入炒锅大火收汁，汁浓味美的红烧鸡块完成。
2、高压锅版红烧鸡块的做法：鸡肉洗净。先把鸡肉加入盐，再加上生抽，蚝油，少许老抽。鸡肉腌制10分钟，让鸡入味。高压锅内抹上油，放入姜片、花椒、葱片，再加入土豆和山药。
3、高压锅版红烧鸡的做法图解6高压锅第一次烧好后，打开盖，把鸡翻个面。
4、电压力锅做红烧鸡翅方法如下：准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。准备好食材、调料。鸡翅清洗干净，在上面切2刀。香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。