籽乌的10种做法？
材料：籽乌10只、玉兰片200g、青椒1个、红椒1个、葱少量、盐少量、料酒少量、酱油少量
做法
1. 将籽乌去除眼睛部分，洗净备用。
2. 将青红椒洗净去籽，玉兰片洗净，切方块备用。
3. 锅中倒油，油热后先将籽乌倒入锅中煸炒，炒熟后成出备用。
4. 另起锅，倒油，油温后先放入葱花爆香，然后将青红椒，玉兰片依次倒入锅中煸炒，炒至半熟时放入已炒熟的籽乌，随后放入少许酱油，料酒，盐炒熟，出锅即可。
烧籽乌的家常做法？
用料：冬瓜一块、籽乌若干、大蒜、生抽、盐、水、香油。
做法：1.准备好所有食材，先将冬瓜去皮之后，先清洗一下切成厚薄均匀的片装盘子里备用。
2.籽乌放清水里泡一会，然后揪掉头部，把内藏清理干净，把塑料似的脊椎抽出来扔掉。
3.油锅烧热以后，放入蒜瓣炒香，然后放入冬瓜片进去翻炒。
4.加入一勺盐、半碟生抽翻炒半分钟让它入味、接着放2碗清水进去大火烧开。
5.清理好的籽乌放进锅里和冬瓜一起炒，籽乌如果太大，可以改刀切成圈。
6.出锅的时候， 放入适量大蒜碎和香油调下味道，拌匀就可以了，快吃吧。
主料：
150g子乌干、300g豆腐
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量鸡蛋、适量姜、适量味精
1子乌干放入清水中，浸泡半小时以上，清洗干净。
2豆腐切块备用。
3锅热后，放适量油，放入葱姜爆香。
4放入适量清水，放入子乌
5放入切好的豆腐。
6放入适量盐，炖15分钟左右（水不够，又加了点）。
7炖好以后，打入一个鸡蛋。
8加入适量味精，出锅即可
1、将全籽籽乌洗净。
2、将适量清水倒入锅中，放葱丝和姜丝，煮开。水煮开后，放入盐。
3、将全籽籽乌倒入沸水中，煮2分钟左右，待海兔七八分熟的时候捞出来，装盘。
4、配上酱油，乌醋，蒜末调的酱料一起吃。
食材用料
籽乌500克，葱 1根，姜 5片，蒜 4瓣，香叶 3片，小米椒 4个，冰糖 5块，酱油 20克，蚝油 5克，啤酒 半罐
籽乌的做法步骤：
步骤 1
籽乌解冻焯水一分钟
步骤 2
啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用
步骤 3
锅中放油，倒入备料炒香
步骤 4
倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒
步骤 5
倒入啤酒，烧15分钟
步骤 6
大火收汁，出锅。
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炒干籽乌的做法？
用料：干籽乌10个左右、洋葱半个 葱蒜、干辣椒、孜然粒、蒜蓉辣酱、蚝油、酱油烧烤料、香菜、小米椒、白芝麻适量
做法：1.准备好所有食材，首先将干籽乌泡水代发，然后将其软骨取出，洗净后打上花刀。
2.起锅，倒入适量的水，水开下入干籽乌焯水，捞出控水备用。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱蒜、干辣椒、孜然粒、蒜蓉辣酱、蚝油和酱油，下入籽乌，加料酒，大火翻炒。
4.再撒上烧烤料，加入洋葱、香菜、小米椒和白芝麻，大火翻炒均匀即可。
籽乌干2500克，加葱500克、姜500克、猪五花肉500克、八角25克、料酒250克，上蒸柜旺汽蒸60分钟，凉透后，整块的可以做“姜葱鱼仔块”，不成块的碾碎后备用。
起净锅加入料油600克，烧至七成热后下碾碎的鱼籽2500克、鸡汁600克，大火煸香后放入清汤1000克，煮开后再加老抽小火熬10分钟即可。鱼籽酱做好自然凉透后用保鲜膜覆上入冰箱保鲜，用之前入蒸箱蒸透即可。
烧籽乌最正宗的做法？
主料 鱿鱼仔10个
辅料 大葱适量 姜适量 油适量 料酒适量 酱油适量 精盐适量 绵白糖适量 花椒适量 大料适量 味精适量 蚝油适量
步骤
1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。
2.处理好后放置一盘中备用。
3.锅内烧油。
4.油热下葱姜爆锅。
5.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鲜酱油。
8.放入少量醋。
9.放入没过仔乌的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和盐。
12.小火炖至汤汁浓稠。
13.出锅前放入蚝油。
14.放入味精调味即可。
用料
籽乌
500g
姜
3片
葱
1根
盐
5克
鸡精
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
花椒
5粒
八角
2个
步骤 1
先将籽乌的软骨抽出，再把眼睛抠点
步骤 2
锅内烧热水，加姜片、料酒，下入籽乌焯水
步骤 3
捞出后，在身上划几刀，方便入味
步骤 4
锅内注油下入葱姜爆香，加入豆瓣酱，炒出红油
步骤 5
加入生抽煸香
步骤 6
下入焯好水的籽乌
步骤 7
加入料酒，翻炒上色
步骤 8
加入清水
步骤 9
加入盐、糖
步骤 10
加入鸡精，大火煮至汤汁浓稠出锅即可
步骤 11
装盘
材料：籽乌800g、胡萝卜、青辣椒、大酱、姜、蒜、葱
做法
1. 洗净籽乌，放水中焯好，不要太熟。
2. 油热，葱花，姜末，蒜粒，胡萝卜入锅煸炒，加少许盐。
3. 待有香味，放入一勺大酱，炒均匀。
4. 放入焯好的籽乌，和青辣椒，放少许盐，翻炒均匀即可出锅。
籽乌干做法？
全籽籽乌，营养丰富，最简单的制作方法，背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去，然后放入开水中焯30炒即可装盘。保证熟透，保证营养不流失。保证味道的鲜性。然后辣根入小碗，倒入适量海鲜酱油，撒一小把黑白芝蔴，充分搅匀，可以就餐了。
注：全籽籽乌与平常的吴桐花不同，千万不要开膛破肚，否则焯的时候损失就大了。
另一食法：酱焖带籽乌
1、加入料酒，姜葱蒜，盐，味，花椒，等腌制30分钟后备用。
2、锅内烧干净色拉油至5成热，加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金***后捞起倒出，装盘即可出品。
说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后，再加入咸蛋黄炒，即成色香味俱佳的***籽乌。
食材及调料:干籽乌100g，生抽2g，蚝油2g，鸡精2g，料酒5g，白糖2g，老抽，姜蒜葱适量。
②先将干籽乌泡发10一12个小时，洗净后过水焯一下，起锅烧油放入适量油烧6成热时倒入干籽乌滑一下油。
③锅中留入底油，放入姜蒜末煸香在倒入干籽乌放入料酒加蚝油，生抽，鸡精，白糖，老抽调味，中火烧2分钟即可出锅装盘。
④出锅时洒上葱花即可，一道美味的蒜香干籽乌就做好了。
所用食材：蒜薹230克，干籽乌160克，豆瓣酱1小勺，干辣椒2个，盐少许 ，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，蒜苔去根清洗干净，沥干水分备用。
2、把籽乌清洗干净，泡温水20分钟，微软后沥干水分。
3、蒜苔切成大小均匀的小段，装入盘子里备用。
4、汤锅烧开水，放入沥干水的籽乌，焯水2分钟变软后，捞出备用。
5、炒锅烧热，放入适量植物油，1小勺豆瓣酱，2个切段的红辣椒，用铲子快速打散，翻炒出香味。
6、把沥干水的籽乌放入锅里，大火翻炒拌匀，翻炒1分钟。
7、放入切好的蒜苔，大火翻炒拌匀，炒至蒜苔断生去除辛辣气味。
8、加入少许食盐调味，翻拌均匀后关火。
9、喷香美味的蒜苔炒籽乌就做好了，开胃又下饭。
