石子馍的配方和做法？
步骤2/13
花生米放入空气炸锅中160度烤十分钟左右。
步骤3/13
熟后去皮。
步骤4/13
面粉、食用油、盐、发酵粉、鸡蛋放入盆中搅拌匀，然后一点点加入水，和成偏软一点的面团。
步骤5/13
花生熟后切碎将一多半放入面团中揉匀，面团静置半小时。
步骤6/13
静置好的面团分成30g的小剂子。
步骤7/13
石子放入空气炸锅里190度预热。
步骤8/13
将小剂子擀开，两面刷油，上面再放上花生碎，压紧。
步骤9/13
预热好的石子倒出一半，留一半铺底，将擀好的小饼放入。
步骤10/13
再倒入另一半石子。
步骤11/13
空气炸锅190度15分钟即可，取出放烤网上晾凉。
1、面粉加鸡蛋1颗，加酵母放入厨师机面盆里加水1档合面，静置发酵到2倍。
2、小茴香炒香，研磨器中打碎，加盐，放旁边待用。
3、发好的面团揉匀后擀开成大饼，抹油撒上磨好的调料卷起切小剂静置。
4、平底锅内放小石头最好是鹅卵石，开中火加热1分钟后倒油搅拌，在加热半分钟，改小火取出一半石子。
5、提前切好的小剂擀成小饼，越薄越好，放在锅内石头上再把剩余的石头倒在饼上，盖盖烘烤，2分钟开盖倒出上面石头翻面再压上石头2分钟，颜色焦黄即可出锅。
一、原料原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。
调料：食用油80克、白糖30、精盐10。二、做法1.面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓至面光滑柔软为止，再分成10个馍坯。
2．另选取光滑的小石头若干，洗净晾干涂以少许油，放入深边平底锅内加热并不断翻炒，至石子灼热烫手后，取出一半石子放在另一容器内保温。
3．10个馍坯擀薄，平铺于留在锅底的热石子上，再将保温的石子均匀放在馍坯上部，用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。
石子馍的做法？
材料：
- 面粉
- 热水
- 盐
步骤：
1. 将面粉和盐混合在一起，逐渐加入热水，搅拌成面团。
2. 揉面团，直到面团变得光滑有弹性。如果面团太干，可以再加入一些水；如果太湿，可以加入一些面粉。
3. 把面团分成小块，每个小块大小约为一个鸡蛋。
4. 把小块面团搓成长条状，然后把它们拧成一个麻花形状。
5. 把麻花形状的面团用手掌压扁，然后用刀在上面划几刀，以便蒸煮时更容易熟透。
6. 把馍放在蒸锅里，蒸约10-15分钟或直到熟透。
7. 可以将石子馍与热汤或其他菜肴一起食用。
温馨提示：在揉面团时，要用力揉至面团有光泽。在蒸煮时，要注意火力和时间，以免石子馍煮不熟或煮糊了。
石子馍哪里最正宗？
是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃 ，石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，营养丰富，易于消化，携带方便，作为出远门、长途旅行所带的食品，也是馈赠亲友、招待嘉宾、出外旅行的必备佳点
西安石子馍用的什么石子？
西安的狮子模，他用的是那种小小的圆圆的鹅卵石。
这样的石头它的吸热性比较好。把膜放上去以后加热以后他很快能够烙熟。且面饼也不会干硬。
另外石头的大小要选择比较小而圆而均匀的石头，这样会在石子馍的表面形成一些好看的纹路。
石头馍是哪里的特产？
是陕西的特产。
石头馍又称石子馍、砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，具有明显的石器时代“石烹”遗风。其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
陕西石子馍怎么做的？好吃吗？
曾经去高陵考察猪蹄，当地另一大特产就是石子馍，基本上超市都有售。
听朋友说有个村子专门做石子馍，专门去买了不少，也顺便看看。
用面粉，鸡蛋，盐，五香粉，花椒粉，食用碱和面，将石子烧热，面擀成圆形，上下放上石子做成。
高陵石子馍以一家叫桑某的最有名，当时去买了五包，回来路上吃了半包，其余送朋友，大家都说好。专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
