肉末鸡蛋怎样才能做的好吃?
把酱油、胡椒粉加进肉末搅拌均匀，腌10分钟后加切好的葱花搅拌。将鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中，进行搅打。搅打好后，倒入盛盘中，锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸8分钟。
肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
②：鸡蛋液打好之后，与温水一起加盐进去！不要提前加，提前加盐会导致鸡蛋液提前凝固，破坏鸡蛋液本身的色泽，并且导致蛋水分离不能融合。
肉末蒸蛋的做法步骤1鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。肉末蒸蛋的做法步骤2大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。肉末蒸蛋的做法步骤3这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
正宗的“肉末斩蛋”怎么做?
锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
准备：肉末加入盐、味精、淀粉、水、麻油搅拌均匀 鸡蛋加盐打散 做法：锅内入油，油热先倒入拌匀的肉末略煸炒，再加入蛋液煸炒至结起，撒葱花再煸炒均匀出锅装盆，就完成了。
肉末斩蛋的做法：葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制， 鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。
肉炒鸡蛋怎么做
1、将洗净的猪肉切成条状（肉丝）放在碗里放点料酒葱姜（切碎）拌匀闷一会。锅放油烧热（七成热）。将闷好的肉放到锅里炒（九成熟）盛到碗里。将鸡蛋去壳在碗内搅匀放少许盐。
2、先把猪肉切成碎点。再把鸡蛋打好搅拌下。再把切好的肉沫炒熟，再把炒好的肉沫放到搅拌好的鸡蛋里。再一起搅拌，放调料，再放油，剪成饼一样的，就可以了。很好吃哦。
3、肉可以和鸡蛋一起炒着吃，因为鸡蛋炒肉本身就是一道以鸡蛋、猪肉等为主要原料的菜品，早在清代道光皇帝就曾食用鸡蛋炒肉这道菜。
丝肉末炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
第 准备一根丝瓜，洗净后去皮，切成滚刀块，放入盘中备用，丝瓜的外皮比较硬，所以一定要去掉，选用丝瓜的时候最好选用新鲜的丝瓜，否则，丝瓜的内瓤太老，咬不动。
鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀。炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，待用。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟。加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许。
清蒸肉沫鸡蛋。需要准备的食材有鸡蛋、瘦猪肉，油，盐，葱花。在电磁炉锅里面烧好水，然后放上蒸板。准备一个大碗，里面放五六个鸡蛋，均匀地搅拌，然后往里面加300ml水，并且放一些油。
材料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。鸡蛋三个打入容器中，打散，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。